Als Kantinecoördinator bouw je mee aan de toekomst van KANTINE, het horecahart van KABINE.
Je combineert strategisch inzicht met operationele aanwezigheid: je brengt structuur, bewaakt het DNA, en ondersteunt de teams van op de vloer. Je werkt overkoepelend over de verschillende Kantines, met een sterke focus op kwaliteit, beleving en groei.
Je bent zowel denker als doener: iemand die processen kan uittekenen, maar evengoed de handen uit de mouwen steekt wanneer dat nodig is.
Je belangrijkste verantwoordelijkheden:
1. Operationele ondersteuning & teamcoaching
Je springt in bij personeelstekorten of piekmomenten, in eender welke Kantine.
Je observeert, begeleidt en traint de teams op de vloer om service, snelheid en gastbeleving te verbeteren.
Je coacht medewerkers en Kantineverantwoordelijken in communicatie, werkmethodes en efficiëntie
Je vertaalt strategie en verbeterpunten rechtstreeks naar de dagelijkse werking.
Je hebt een flexibel en afwisselend werkrooster: je bent aanwezig op de momenten waarop je impact het grootst is (weekdagen, weekends, piekperiodes).
2. Processen & structuren
Je ontwerpt en implementeert efficiënte werkmethodes, processen en operationele richtlijnen.
Je zet standaarden op rond foodcost, sourcing, leveranciersbeheer en werkwijze op de vloer.
Je optimaliseert de werking van de interne flow tussen keuken, zaal en backoffice.
3. Strategie & groei
Je vertaalt het KANTINE-DNA naar een duurzaam lange-termijn groeiplan voor de komende jaren, dit zowel strategisch als operationeel
Je volgt marktdynamieken, trends en consumentengedrag binnen hospitality op en vertaalt dit naar Kantine
Je maakt budgetten, bepaalt KPI’s en volg deze in de Kantines mee op.
Je denkt mee over nieuwe concepten, samenwerkingen of productontwikkeling.
4. Merk & beleving
Je bewaakt het KANTINE-DNA in sfeer, inrichting, service en communicatie.
Je werkt mee aan acties die de verbinding tussen KABINE (retail) en KANTINE (horeca) versterken.
Je vertaalt de merkidentiteit naar de vloer — van uniforme werkmethodes tot visuele uitstraling.
Jouw profiel
Ervaring
Minstens 5 jaar ervaring binnen horeca-ontwikkeling, franchise of hospitality-concepten.
Ervaring met scale-up organisaties of groeiende horecaketens.
Kennis van supply chain, sourcing en cost control in food & beverage.
Ervaring in teamcoaching, training en operationele opvolging.
Sterk in procesoptimalisatie en merkuitbouw binnen food & hospitality.
Wie jij bent
Een people person die graag tussen de mensen staat.
Hands-on en niet bang om mee te draaien in de praktijk.
Coachend & communicatief: je weet mensen te enthousiasmeren en beter te maken.
Gestructureerd & analytisch, met oog voor cijfers en kwaliteit.
Flexibel & stressbestendig: je behoudt rust en overzicht, ook in drukke weekends of vakantieperiodes.
Proactief & ondernemend: je ziet kansen, denkt vooruit en neemt initiatief.
Je hebt zin in een langetermijnuitdaging binnen een groeiend merk dat warmte en kwaliteit ademt.
Praktisch
Freelance of in loondienst, afhankelijk van profiel en beschikbaarheid.
Standplaats: Koksijde / Oostende / Blankenberge, met regelmatige verplaatsingen.
Je maakt deel uit van de stuurploeg en werkt nauw samen met de Retailcoördinator en Kabinecoördinator.
Flexibele werkuren, inclusief weekends of piekperiodes.
